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Agricoltura

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Percorsi di Eccellenza

Nasce il progetto BASF pensato per massimizzare il valore delle produzioni di Frumento, dal seme al prodotto trasformato, nel rispetto delle esigenze della filiera cerealicola e della sostenibilità economica

Mercati e politica agricola perseguono sempre più obiettivi di qualità nell’agroalimentare. Per rimanere competitiva e al passo con questi obiettivi, la cerealicoltura italiana necessita di approcci e verifiche tecnico agronomiche che tengano in considerazione i risultati ottenibili a seconda delle diverse destinazioni d’uso.

In questo contesto nasce Percorsi di Eccellenza grazie alla collaborazione con partnerselezionati lungo tutta la filiera.

Percorsi di Eccellenza è pensato per individuare le migliori soluzioni per valorizzare le differenti tipologie commerciali di Frumento, tenendo sempre in considerazione le esigenze della industria di trasformazione, dell’azienda agricola e del consumatore finale.

Questi Percorsi si estenderanno su un periodo temporale di più anni, indispensabili per maturare le esperienze congiunte necessarie ad individuare e consolidare dei programmi agronomici differenziati in relazione alle diverse destinazioni d’uso.

Tanti i partner coinvolti, dalle società sementiere all’industria di trasformazione, per sviluppare insieme all'intera filiera cerealicola le migliori soluzioni per le diverse tipologie di produzione finale:


  • Società Sementiere: APSOV, CAUSSADE, CO.NA.SE, ISEA (Agroservice), LIMAGRAIN, RV Venturoli, SEMETICA, S.I.S., VENETO SEMENTI (Ista)
  • Molini e Pastifici: Molino PIVETTI, Pastificio SGAMBARO
  • Società Agrochimiche: BASF Italia S.p.A. Divisione Crop Protection, EuroChem Agro

Nel 2017, sarà possibile toccare con mano, direttamente in campo, i diversi Percorsi di Eccellenza alla Piattaforma Nazionale BASF di Fiorentina di Medicina, presso l’Azienza Agricola VALLETTA. Qui si potranno confrontare diverse varietà di Frumento, 10 per ognile principali destinazioni d’uso: Frumento Tenero di Forza, Panificabile, Biscottierio e Frumento Duro.

Ogni singolo percorso è stato ovviamente pensato per massimizzare il valore delle produzioni, esplicitando al massimo le caratteristiche genetiche delle varietà di Frumento e perseguendo la sostenibilità economica e commerciale delle produzioni stesse.

Dei percorsi che quindi spaziano dal seme al prodotto trasformato, dove alle varietà selezionate dalle aziende sementiere saranno applicati programmi di difesa e concimazione mirati alle diverse destinazioni d’uso. I molini produttori di farine e pastifici avranno invece il compito di analizzare i prodotti finali dal punto di vista industriale, valutandone resa delle farine, delle semole, tenore proteico, principali parametri qualitativi, oltre a tutti i dati d'interessi dal punto di vista molitorio e sanitario.

Percorsi di Eccellenza 2018

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